これは、**「残り物を食べ直す」ではなく「別の料理に変身させる」**を主役にすると、食べ切る暮らしシリーズにぴったり。

残ったキャベツとカニカマのマヨサラダ、翌日は春巻きに変身

2026年9月8日　No.

ポンコさん
「昨日のキャベツとカニカマのマヨサラダ、ちょっと残ってるね」

ニャンコさん
「ほんとだ。じゃあ今日は春巻きにしようか」

ポンコさん
「え？ またそのまま食べるんじゃないの？」

ニャンコさん
「そのままでもいいけど、ちょっと形を変えてみよう♪」

残ったサラダに、チーズと春巻きの皮をプラス

前日に作った、キャベツとカニカマのマヨサラダ。

そのまま食べてもいいけれど、少し残ったので春巻きにしてみました。

使うものはシンプルです。

• 春巻きの皮
• 残ったキャベツとカニカマのマヨサラダ
• チーズ

ポンコさん
「中身はもうできてるんだね」

ニャンコさん
「そう。だから一から料理するわけじゃないよ」

残り物に、春巻きの皮とチーズを足すだけです。

春巻きの皮は、あえて半分に

今回は、春巻きの皮を1枚そのまま使わず、半分に切って使いました。

実は以前、大きい春巻きの皮を1枚使って、エアフライヤーで焼いたことがあります。

でも、皮が何重にも重なる部分ができてしまって、少しカリッとしにくかったんです。

ポンコさん
「じゃあ今回は揚げる？」

ニャンコさん
「揚げないよ。皮のほうを変えてみる」

そこで今回は、春巻きの皮を半分に。

小さめに包んで、皮が重なりすぎないようにしてみました。

うまくいかなかったから調理方法を全部変えるのではなく、ちょっとだけやり方を変えてみる。

今回はこれで試してみます。

チーズを置いて、残ったサラダをのせるだけ

半分に切った春巻きの皮を広げたら、チーズを置きます。

その上に、残っていたキャベツとカニカマのマヨサラダをのせます。

あとは折りたたむように包むだけ。

ポンコさん
「味付けは？」

ニャンコさん
「しないよ」

ポンコさん
「何も量らない？」

ニャンコさん
「昨日のサラダがもう完成してるからね」

これが残り物アレンジの楽なところ。

中身の味付けは終わっています。

だから、もう一度調味料を量って料理を作る必要はありません。

エアフライヤーに入れたら、あとはおまかせ

包んだ春巻きをエアフライヤーへ。

表面にスプレーで油をかけて、あとは焼くだけです。

ポンコさん
「揚げ物なのに、油の鍋出さなくていいの？」

ニャンコさん
「今日は“揚げない春巻き”だからね」

油で揚げないので、揚げ物用の鍋も使いません。

たっぷりの油を用意する必要もないし、後片付けもラク。

エアフライヤーに入れたら、焼いている間はほったらかしにできます。

あっ、チーズ漏れた。でも、これはこれでいい

今回は、チーズを下にして包んでみました。

すると焼いている途中で……

ポンコさん
「あっ！ チーズ出てる！」

ニャンコさん
「あ、本当だ（笑）」

少しチーズが漏れてしまいました。

でも、その漏れたチーズもエアフライヤーの中でカリッと焼けています。

ポンコさん
「失敗？」

ニャンコさん
「いや、これ絶対おいしいやつ♪」

もちろん、きれいに包めたらそれもいい。

でも家で食べるものなので、私はそこまで気にしません。

きれいに作ることより、おいしく食べ切れたらそれでよし。

カリカリになったチーズも一緒にいただきます。

「また残り物」じゃなくて「今日は何に変えよう？」

残り物って、そのまま食卓に出せば一番簡単です。

それでも全然いい。

でも、

「昨日もこれ食べたな」

というときは、ほんの少し形を変えることがあります。

今回なら、

キャベツとカニカマのマヨサラダ
↓
チーズをプラス
↓
春巻きの皮で包む
↓
エアフライヤーへ

これだけ。

ポンコさん
「昨日はサラダだったのに、今日は春巻きになった！」

ニャンコさん
「中身はほとんど同じなんだけどね」

同じものをもう一度食べる感覚が、少し変わります。

献立を一から考えなくていいのもラク

こういう残り物アレンジが好きなのは、食材を無駄にしにくいからだけではありません。

今日のおかずをゼロから考えなくていい。

これも大きいです。

冷蔵庫を開けて、

「何作ろう？」

ではなく、

「これ残ってるな。今日は何に変えよう？」

からスタートできます。

ポンコさん
「何もないところから考えるより簡単かも」

ニャンコさん
「そうそう。もう半分できてるようなものだから」

特に今回のようなマヨ系のサラダは、チーズとも合わせやすく、春巻きの中身にも使いやすいです。

残り物は「もう一度食べるもの」じゃなくて材料にもなる

ポンコさん
「残り物って、次の日にそのまま食べるものだと思ってた」

ニャンコさん
「そのまま食べてもいいし、材料にしてもいいんだよ」

残ったから、仕方なく食べる。

ではなく、

残ったから、次の料理に使う。

昨日はサラダ。

今日は春巻き。

全部を一から作り直しているわけではありません。

ちょっと足して、包んで、焼いただけ。

ポンコさん
「チーズも漏れちゃったけどね（笑）」

ニャンコさん
「カリカリチーズのおまけ付き♪」

きれいに作ることより、残っているものを無駄なく、おいしく食べ切ること。

冷蔵庫に残り物を見つけたら、

「またこれを食べなきゃ」ではなく、「今日は何に変えようかな」

そんなふうに考えると、残り物を使うのもちょっと楽しくなります。