🦝 ポンコさん「アスパラ茹で上がった〜♪ じゃあ、お湯捨てて……」
🐱 ニャンコさん「ちょっと待ったー！」
🦝 ポンコさん「えっ？もうアスパラ茹で終わったよ？」
🐱 ニャンコさん「そのお湯、まだ捨てないよ」
🦝 ポンコさん「でも次はオクラだよ？」
🐱 ニャンコさん「だから、そのまま使うの♪」
🦝 ポンコさん「アスパラを茹でたお湯で、オクラも茹でちゃうの？」
🐱 ニャンコさん「そう。アクやクセの弱い野菜から順番に茹でれば、同じお湯を使えるよ」
野菜を何種類か茹でる日は、ひとつ茹でるたびにお湯を捨てることはしません。
今日はアスパラを茹でて、その次にオクラ。
同じお湯をそのまま使います。
アスパラはBRUNOの鍋で
🦝 ポンコさん「でも、なんでアスパラをBRUNOの鍋で茹でるの？」
🐱 ニャンコさん「この形がちょうどいいの」
アスパラを茹でるときに使っているのは、BRUNOの鍋です。
私が気に入っている理由は、
- お湯が沸くのが早い
- 横長なので長い野菜を入れやすい
- アスパラを一本のまま茹でられる
というところ。
🦝 ポンコさん「ほんとだ。アスパラが横にそのまま入る！」
🐱 ニャンコさん「そう。茹でるために最初から小さく切らなくていいでしょ♪」
長いアスパラを無理に曲げたり、鍋に入るように先に細かく切ったりしなくても、そのままポン。
このサイズ感が気に入っています。
アスパラを取り出しても、お湯は捨てない
アスパラが茹で上がったら、鍋から取り出します。
食べやすい長さに切ったら、保存容器へ。
🦝 ポンコさん「アスパラ終了！今度こそ、お湯ジャーッ……」
🐱 ニャンコさん「だから待って（笑）」
🦝 ポンコさん「あっ、そうだった！」
🐱 ニャンコさん「せっかく沸いてるんだから、そのまま次いくよ」
お湯を沸かすところから、もう一度やり直す必要はありません。
次に茹でるのはオクラです。
次はオクラ。そのままポン、塩もパッパ
🦝 ポンコさん「じゃあ、このお湯にオクラ入れるよ〜」
🐱 ニャンコさん「どうぞ〜♪」
アスパラを取り出したあとのお湯に、そのままオクラを入れます。
そして塩もパッパ。
🦝 ポンコさん「塩、量らないの？」
🐱 ニャンコさん「量らない（笑）。いつもの感じでパッパでいいよ」
毎回きっちり計量するのではなく、ここはいつもの感覚で。
オクラが茹で上がったら取り出して、水気を切れば終了です。
🦝 ポンコさん「あれ？アスパラとオクラを茹でたのに、お湯沸かしたの一回だけだ」
🐱 ニャンコさん「そういうこと♪」
順番を決めておけば、お湯はそのまま使える
何でも同じお湯で茹でるわけではありません。
私が意識しているのは、アクやクセの弱いものから順番に茹でること。
🦝 ポンコさん「じゃあ『今日は何種類茹でるかな？』って最初に考えるんだね」
🐱 ニャンコさん「うん。それで茹でる順番を決めるだけ」
順番さえ決めてしまえば、
「ひとつ茹でる」
「お湯を捨てる」
「鍋を洗う」
「また水を入れる」
「もう一度沸くのを待つ」
という流れを、野菜の数だけ繰り返さなくて済みます。
ラクにするのは、こういう小さなところ
🦝 ポンコさん「でも、お湯を一回使い回したくらいだよ？」
🐱 ニャンコさん「うん。それでいいの」
🦝 ポンコさん「ものすごい時短ってわけじゃない？」
🐱 ニャンコさん「ものすごくなくていいの（笑）」
一回だけなら、本当に小さな違いです。
でも毎日の料理では、
お湯を捨てない。
鍋を途中で洗わない。
もう一度水を入れない。
もう一度沸かさない。
そんな小さな「やらなくていいこと」が増えるだけでも、私はラクになります。
🦝 ポンコさん「じゃあ次から、アスパラを取り出してもお湯は捨てない！」
🐱 ニャンコさん「次に茹でるものがあるか確認してね（笑）」
🦝 ポンコさん「今日はそのままオクラをポン！」
🐱 ニャンコさん「塩もパッパ♪」
特別なことをしているわけではありません。
アクやクセの弱い野菜から順番に茹でて、沸かしたお湯を続けて使う。
一回一回は小さなことでも、こういう「やらなくてもいい作業」を少しずつ減らして、毎日の料理をラクにしています。
