袋のままレンチンしておけば、あと一品がすぐ完成
わが家では、もやしは鍋で茹でません。
買ってきたら袋を少し開けて、そのまま600Wで2分30秒レンジ加熱します。
取り出した直後は袋がとても熱くなっているので、やけどには気をつけてください。
私はその間に別の家事を済ませて、少し冷めてから袋の上からぎゅっと水気を絞ります。
そのまま保存容器に入れて冷蔵庫へ。
これだけで、すぐ使えるもやしのストックが完成します。
一番よく作るのは、ごま油や正油、酢、砂糖で味付けした中華和え。
時間がない日は、お好みのドレッシングをかけるだけでも立派な一品になります。
野菜炒めに少し加えるだけでもボリュームが出るので、冷蔵庫にあるととても便利です。
少しだけ下準備をしておくだけで、毎日の料理がぐっとラクになります。
