今日のお弁当の献立
・とんかつ
・目玉焼き
・千切りキャベツ
・きゅうり
・ミニトマト
・ナスとピーマンのおかかかけ
・お湯を注いで食べる味噌汁
・おにぎり
・オレンジゼリー
朝から揚げないとんかつ
今日のお弁当は、主人とお父さんの2人分。
メインはとんかつです。
でも朝から衣をつけて、油を出して揚げたわけではありません。
とんかつは、生のお肉に衣までつけた状態で冷凍庫にストックしておいたもの。朝は冷凍庫から出してスプレーオイルをかけ、エアフライヤーにおまかせです。
その間に目玉焼きを焼いたり、野菜や副菜を詰めたりできるので、朝のお弁当作りがかなりラクになります。
毎日のお弁当は、朝に全部作ろうとすると大変。「ここまでやっておけば、朝は加熱するだけ」という状態を冷凍庫に作っておくと、揚げ物のお弁当も意外と気軽に作れます。
とんかつにはキャベツをたっぷり。きゅうりとミニトマトも添えて、野菜もしっかり入れました。
副菜はナスとピーマンのおかかがけ。
汁物は、食べるときにお湯を注ぐだけの味噌汁です。
とんかつは「衣までつけて冷凍」が朝ラク
今回のとんかつは、生肉に衣をつけたところまで準備して冷凍してありました。
朝はスプレーオイルをかけて、エアフライヤーにおまかせ。
油で揚げる場合のように、朝から鍋につきっきりにならなくていいのが助かります。
わが家では「未来の自分がラクできるところまでやって冷凍」が便利。
時間のある日に少しだけ先回りしておくと、忙しい朝でもちゃんとしたお弁当を作りやすくなります。
今日も冷凍ストックに助けてもらったお弁当でした。
